MAMASA, Lintas-Enam.com – Aroma pekat kopi khas Mamasa, terhidu dari balik sebuah kedai kopi. Belum diseduh, sudah bisa dibayangkan, rasanya pasti nikmat.
Di sudut sebuah mini market di tepi Jl. Emmy Saelan, Kelurahan Mamasa, Kecamatan Mamasa, Kabupaten Mamasa, Sulawesi Barat, berdiri sebuah kedai kopi.
Depan bangunan berukuran lebih kurang 3×5 meter bercat putih dihiasi lukisan tangkai kopi, berjajar sejumlah kursi dan meja.
Di atas sebuah kursi, duduk seorang wanita muda berbaju kemeja hitam dipadu celana jeans abu-abu, kakinya dibalut sendal merah muda. Namanya, Nur. Ia sedang menunggu pembeli.
Nur, sebenarnya bukan pelanggan, dia juga bukan karyawan di kedai ini. Dia hanya diperbantukan sementara, karena karyawan sesungguhnya tidak masuk hari ini.
“Saya jaga toko di Pasar, tapi Kak Desi tidak masuk kerja, makanya saya diminta (oleh pemilik kedai) ke sini bantu barista,” ujar Nur, Sabtu. (17/10/2026).
Di alam ruangan kedai, tampak pula sederet kursi dan meja. Di sisi kanan berdiri meja panjang, di atasnya terdapat sejumlah perkakas. Sepintas terlihat seperti perkakas dapur.
Biar terdengar keren, oleh pemiliknya, kedai ini diberi nama Kaava Coffee, milik Amir, seorang guru sekolah dasar. Bangunan kedai ini disewa dari pemilik hotel di belakang kedai.
Kedai ini selalu ramai. Namun kali ini, hingga hari jelang petang, hanya ada beberapa pelanggan yang datang memesan minuman, lalu membawanya pergi.
Di belakang meja, seorang lelaki muda berbaju kaos oblong hitam, sedang sibuk meracik kopi yang dipesan pelanggan.
Alunan musik bergenre pop rok, tampak harmoni mengiring setiap gerakan tangannya. Lelaki itu bernama Sandi.
Sandi, satu dari dua Barista yang dipekerjakan di kedai ini. Seperti Barista umunya, Sandi menguasai jenis racikan kopi apapun. Kopi soft, madium, hingga strong, ia kuasai.
